Турция Posole до Guerita

Турция Коледна Деня на благодарността Мексиканска супа Здравословно авокадо Cilantro Ядки Обяд Останали празници Основно ястие Лесно Запази (164) Оценете 6 до 8 порции Лесно Общо: 30 минути Активен: 30 минути 6 Оценки

Състав (14)

За отвора:

  • 1 супена лъжица растително масло
  • 1 среден бял лук, обелен и среден зар
  • 3 средни скилидки чесън, едро нарязан
  • 3 супени лъжици зелена молева паста, като Doña Maria
  • 1/2 чаша зелен сос
  • рецепти за сандвич с вегетариански чай
  • 1 (28-унция) може да бъде бял омраз, изцеден
  • 4 чаши (1 кварт) пилешки бульон с ниско съдържание на натрий
  • 8 унции нарязана варена пуйка (около 1 1/2 чаши)

За гарнитурите:

  • Ситно нарязано зелено зеле
  • Тънко нарязани репички
  • Тънко нарязано авокадо
  • Листата на цилантро
  • Варови клинове
  • Пържени ивици тортила

Да, да, знаем, че не е автентичен, Eat_Nopal, но това не означава, че не е вкусно. Тази супа създава бърза, лесна и удовлетворяваща вечеря през седмицата, дори ако е в стил „бяло момиче“.

Какво да купя: Приготвена молева паста, като Doña Maria Mole Verde, може да се намери в повечето супермаркети или в мексиканските бакалии. Консервираната салса верде работи чудесно в тази рецепта; харесваме марката Embasa, която е вкусна и се предлага в повечето хранителни магазини или можете да направите своя собствена.

План за игра: Posole традиционно се сервира с масив гарнитури. По-долу даваме няколко варианта за избор; пригответе ги всички или само няколко - всяка комбинация работи чудесно.

Тази рецепта е чудесен начин да използвате остатъците от благодарността.

от Кейт Рамос

инструкции

  1. 1Загрейте олио в голяма тенджера на средно силен огън, докато блести. Добавете лука и чесъна и подправете със сол и прясно смлян черен пипер. Гответе до омекване, но не покафенейте, около 6 минути.
  2. 2Stir в мол паста и гответе, докато се разтопи със зеленчуците, около 1 минута. Добавете останалите съставки, намалете котлона до средна температура и оставете да къкри. Гответе, докато ароматите се разтопят, около 20 минути. Подправете със сол и коригирайте вкуса според нуждите. Сервирайте супа с гарнитури, предадени отстрани.


Сдвояване на напитки: Modelo Especial, Мексико. Мексиканската бира може да върви с почти всичко, но в този случай това е хубаво съвпадение. Не само защото липата и килантрото в супата естествено допълват лекия, свеж стил на бирата, а защото карбонизацията в цервезата създава текстурен контраст със супата.