Подправено масло с бисквитки

Около 1 1/2 чаши Лесно Общо: 15 минути 6 Оценки

Състав (6)

Когато преди няколко години раздадох проба от бисквитка, разпространена на търговско изложение, бях скептично настроен как ще има вкус на намаза, направен от затворени бисквитки. В крайна сметка UP се пристрастих към кремообразния европейски износ, а сега лесни за намиране вътрешни версии се появяват в Trader Joe и дори в дрогерии! Версията на CHOW е направена с крекери от Греъм, пудра и кафява захар, канела и индийско орехче, всички смилани в хранителен комбайн. За да стане текстурата още по-гладка, сместа се смила отново в мелница за подправки до прах. Накрая се добавя олио, докато имате гладко масло от бисквитки, което е вкусно намазано на тост или използвано като баничка за ябълки или гевреци.

Специално оборудване: За тази рецепта ще ви трябва както хранителен комбайн, така и мелница за подправки.

от Кристин Галари

инструкции

  1. 1Разбийте крекерите Graham на груби 2-инчови парчета и ги поставете в хранителен процесор, снабден с приставка за острие. Добавете пудрата захар, кафявата захар, канелата и индийското орехче. Обработвайте до фино смилане, около 1 минута. Прехвърлете сместа в средна купа и резервирайте хранителния процесор (няма нужда да я миете).
  2. 2Работвайки на партиди, смилайте крекерната смес в мелница за подправки до много фина. Върнете праха в хранителния процесор.
  3. 3С движението на двигателя бавно добавете маслото в постоянен поток, спирайки и остъргвайки надолу страните на купата, докато сместа стане гладка, около 1 минута. Прехвърлете в контейнер с плътно прилепващ капак и съхранявайте на стайна температура до 1 месец. Ако сместа се отдели, разбъркайте до рекомбинация преди сервиране.