Торта с канела-орех Bundt

10 порции Лесно Общо: 1 час, плюс 1 час 45 минути време за охлаждане 8 Оценки

Състав (17)

За тортата:

  • 1/2 чаша опакована светло кафява захар
  • 1/2 чаша орехи, едро нарязани
  • 2 1/2 чаени лъжички смляна канела
  • 3 чаши брашно за торта
  • 1/4 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1/4 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1/2 чаена лъжичка фина сол
  • 2 1/2 пръчки (10 унции) несолено масло, на стайна температура, плюс повече за покриване на тигана
  • 2 3/4 чаши гранулирана захар
  • 1 супена лъжица екстракт от ванилия
  • 6 големи яйца, на стайна температура
  • 3/4 чаша заквасена сметана, на стайна температура

За глазурата (по избор):

  • 1/2 чаша пудра захар, пресята, плюс повече според нуждите
  • 1/4 чаша лек ром
  • 2 супени лъжици несолено масло (1/4 пръчка)
  • 2 супени лъжици вода
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия

Тази богата торта е лесна за сглобяване и има само едно докосване от глазурата. За да го направите, разбийте заедно маслото, захарта и яйцата, добавете сухите съставки и заквасената сметана и печете около час. След като изстине, изсипете розовата глазура и оставете да втаса. Когато сте готови да сервирате, дайте го на прах от пудра захар. (И вижте всички останали неща, които можете да направите с тигана си Bundt, когато сте между торти.)

Адаптирано от Том Гъмпел
  • Какво да купя

    Платформова колекция от наследство на скандинавската продукция Bundt

    Тази снопа е изработена от лесен за почистване отлив алуминий, който позволява бързо освобождаване и лесно почистване.

    бавно печене за пилешко адабо

инструкции

За тортата:
  1. 1 Загрейте фурната до 350 ° F и подредете стелаж в средата. Щедро покрийте тиган Bundt с 12 чаши с масло; заделени.
  2. 2 Комбинирайте кафявата захар, орехите и канелата в малка купа; заделени. Пресейте брашното, бакпулвера, содата и солта заедно в средна купа; заделени.
  3. 3 Комбинирайте измереното масло и гранулирана захар в купата на смесител за стойка, снабден с приставка за гребло. Разбийте на средна скорост, докато се смеси добре, около 2 минути. Спрете миксера и изстържете по страните на купата и лопатката с гумена шпатула. Върнете миксера на средна скорост и разбъркайте до светло оцветяване и аериране, около 4 минути повече.
  4. 4 Включете миксера на слаб и добавете ванилията. Добавете яйцата по 1, като всяко от тях се включи напълно, преди да добавите следващото. Спрете миксера и изстържете по страните на купата и лопатката с гумената шпатула.
  5. 5Добавете запазената брашна смес, обърнете миксера на ниско и разбъркайте само докато стане гладка. Добавете заквасената сметана и разбъркайте само докато се включи. Добавете запазената смес от кафява захар и разбъркайте само докато се включи.
  6. 6 Изсипете тестото в подготвената тава. Печете, докато тестер за торта или клечка за зъби, поставени в центъра, не излязат чисти, около 60 до 65 минути.
  7. 7Оставете до телена поставка и оставете тортата да се охлади в тигана за 15 минути. Завъртете тортата върху телената поставка и охладете напълно. Междувременно направете глазурата. (Ако не използвате глазурата, намажете тортата с пудра захар непосредствено преди сервиране.)

За глазурата (по избор):



  1. 1Комбинирайте всички съставки, с изключение на ванилията, в среден тенджера на среден огън, като разбърквате, докато захарта се разтвори, и довеждайте до задушаване. Продължете да къкри до леко сиропиране, около 5 минути. Махнете от котлона, разбъркайте във ванилията и оставете да се охлади до стайна температура, около 20 минути.
  2. 2Резгласете глазурата и я намажете върху горната част на тортата (ако глазурата изглежда прекалено тънка, добавете пресята пудра захар до супената лъжица, докато достигне желаната консистенция). Оставете да седнете, докато глазурата залее, около 30 минути. Прах с пудра захар непосредствено преди сервиране.

Сдвояване на напитки: 1999 Hetszolo Tokaji Aszu 3 Puttonyos, Унгария. Небесна чаша от засегнатите от ботрити токаджи от Унгария ще бъде упадъчният избор за тази пикантна торта. Нотките на сушен карамел, портокалова кора и мед съвпадат с нюансите на ядките и подправките в този десерт.

супа от тиквички от къдраво зеле