Шоколадови тарталети с глазура с фъстъчено масло

Коледа Хелоуин Печене Десерт Вечеря Рожден ден Potluck Шоколадово фъстъчено масло Печене Сода Мляко Яйца Ванилов екстракт Прах Захарни Торти Кексчета Детски приятелски празници Брашно Захар Лесно Запази (122) Оценете лесно 24 тарталети Общо: 1 час 10 минути плюс 50 минути време за охлаждане 4 Оценки

Състав (16)

За тарталети:

  • 24 хартиени облицовки за тарталети
  • 1 3/4 чаши брашно универсално
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб
  • 3/4 чаена лъжичка фина сол
  • 2/3 чаша какао на прах холандски процес
  • 2/3 чаша вряла вода
  • как да печем кестени на печка
  • 2/3 чаша пълномаслено мляко, на стайна температура
  • 12 супени лъжици несолено масло (1 1/2 пръчици), на стайна температура
  • 2 чаши гранулирана захар
  • 2 чаени лъжички екстракт от ванилия
  • 3 големи яйца, на стайна температура

За фъстъчено масло глазура и украсява:

  • 3 пръчици несолено масло, на стайна температура
  • вегетарианска рецепта за пълнене с кнедли
  • 1 1/2 чаши несолено натурално фъстъчено масло (без добавена захар)
  • 1/2 чаена лъжичка фина сол
  • 3 чаши пудра захар, пресята
  • 1 унция горчив шоколад, обръснат (по избор)

Тези малки шоколадови торти, гарнирани с глазура с фъстъчено масло, са лесни за приготвяне и изглеждат впечатляващи. Сервирайте ги на рожден ден на дете или ги занесете в офиса за следващия пот.

от Ейми Вишневски

инструкции

За тарталети:
  1. 1 Загрейте фурната до 350 ° F и подредете стелаж в средата. Тигани за мъфини линия 2 (12-ямкови) с хартиени облицовки; заделени.
  2. 2 Разбийте заедно брашното, содата и солта в средна купа; заделени.
  3. 3Разбийте заедно какаото и врящата вода в малка купа, докато се комбинират. Бавно разбийте в млякото; заделени.
  4. 4Поставете маслото в купата на смесител за стойка, снабден с приставка за лопатка и разбийте на средна и висока скорост до пухкав и светъл цвят, около 3 минути. Добавете захарта и ванилията и продължете да разбивате още 4 минути. Спрете миксера и изстържете по страните на купата и лопатката с гумена шпатула.
  5. 5 Върнете миксера на средна и висока скорост. Добавете яйцата по едно, като оставите всяко да се включи напълно, преди да добавите следващото. Спрете миксера и остържете по страните на купата и лопатката.
  6. 6Добавете една трета от брашнената смес и завъртете миксера на ниска скорост, като бъркате, докато брашното току-що се включи. Добавете половината от какаовата смес и разбъркайте, докато току-що се включи. Продължете да добавяте останалата брашнена смес и какаовата смес, като редувате всяка и завършвате с брашното, докато всички съставки се включат и загладят. Спрете миксера, извадете купата и разбъркайте на ръка всички останали ивици брашно, като внимавате да изстържете дъното на купата.
  7. 7 Разделете тестото между кладенците за мъфини (кладенците ще бъдат пълни около две трети). Поставете тиганите една до друга във фурната и печете 15 минути. Завъртете тиганите отпред назад и отстрани и печете, докато клечка за зъби, поставена в центъра на тарталети, не излезе чиста, около 10 минути повече.
  8. 8Поставете тиганите на телени стелажи и ги оставете да се охладят за 10 минути. Извадете тарталети от тиганите и охладете напълно върху стелажите преди измръзване, около 40 минути. Междувременно направете измръзване.


За фъстъчено масло глазура и украсява:

  1. 1Поставете маслото, фъстъченото масло и солта в купата на смесител за стенд, снабден с приставка за гребло и разбийте на висока скорост до светло, пухкаво и напълно вградено около 3 минути. Спрете миксера и изстържете по страните на купата и лопатката с гумена шпатула.
  2. 2 Включете миксера на слабо и бавно добавете пудрата захар, докато се включи, около 30 секунди. Спрете миксера, остържете страничните части на купата и лопатката и завъртете миксера на средно висока скорост. Разбъркайте, докато глазурата стане кремообразна и пухкава, около 3 минути.
  3. сладък картофен чипс мандолин
  4. 3Замразете тарталети и поръсете с шоколада, ако използвате. Ако не планирате да ядете кексчетата в рамките на 4 часа, охладете ги в хладилник, докато замръзване се втвърди, след това разтворете свободно с пластмасова обвивка до 3 дни. Преди сервиране оставете кексчетата да престоят на стайна температура за около 45 минути, за да свалите хладнокръвието.