Чили на прах

Около 1 чаша 5 Оценки

Съставки (8)

Предварителният чили на прах е изобретен за първи път, за да подправи емблематичното ястие от Тексас чили кон карне, Има много разногласия относно първата рецепта за чили на прах. През 1890 г. DeWitt Clinton Pendery, от Форт Уърт, Тексас, доставя своята смес от чили и подправки на кафенета и хотели под името мексиканска компания Chili Supply Company. Приблизително по същото време Уилям Гебхард, в Ню Браунфелс, Тексас, започва да прави това, което нарича Tampico Dust, по-късно променя името на Eagle Brand Chili Powder. Използвайте от 1 до 2 супени лъжици чили на прах на литър чили кон карне или го използвайте като триене за бавно готвено говеждо месо, свински ребра, пилешко месо или боб.

от: Пътеводител за билки и подправки от Aliza Green

Вземете Готварската книга

Полево ръководство за билки и подправки

от Aliza Green

Запазете Купете сега

инструкции

Комбинирайте 1/4 чаша прах от аншой чили, 1/4 чаша червен чили на прах Ню Мексико, 2 супени лъжици препечени и смлени кимион семена, 2 супени лъжици лук на прах, 2 супени лъжици мексикански риган, 1 супена лъжица чиполет чили на прах, 1 супена лъжица чесън на прах и 1 чаена лъжичка смлян сок.